¿Qué debe hacer Cataluña para tener soberanía alimentaria?

El sistema agroindustrial no ha puesto fin al hambre, produce alimentos deficientes y provoca enfermedades derivadas   Josep Cabayol, Siscu Baiges y Ester González en nombre de SICOM, 23 juliol, 2018 Si en 2050 hay 9.000 millones de habitantes en el planeta, probablemente no habrá suficiente comida para mantener el actual patrón alimentario, según afirman los expertos. Es posible avanzar hacia una mejor sostenibilidad / alimentaria? Hasta dónde podría abastecerse Catalunya con la producción de alimentos propia? Son mejores los comestibles de kilómetro cero para hacer frente a los nuevos riesgos? La respuesta depende de si concebimos la alimentación como un…

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Enfermos climáticos, una nueva alerta para el futuro de nuestra salud

        Cada vez hay más muertos en Catalunya por enfermedades respiratorias, más cánceres causados ​​por la contaminación atmosférica y, incluso, más casos de malformaciones congénitas.   Josep Cabayol, Siscu Baiges i Ester González, 06/08/18   Llegan virus tropicales como el dengue, el chikungunya y el Zika. Aparecen enfermedades de nombres nuevos como la MERS, la fiebre Crimea-Congo o la fiebre de Lassa. El cambio climático y la contaminación están causando indirectamente un nuevo fenómeno sanitario: las enfermedades climáticas. Catalunya no es una excepción. El futuro es incierto. La Organización Mundial de la Salud (OMS) considera que se…

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