Conferencia “Conseguir el consumo de proximidad”

¿Cómo organizar un salto de escala del consumo de proximidad y la soberanía alimentaria?

Otras conferencias del ciclo “Ciudades saludables y sostenibles” ¿Cómo organizar la ciudad?

INSCRIPCIÓN AQUÍ acceso al debate on-line

También EMISIÓN EN STREAMING (no hace falta inscripción)

PROGRAMA DE LA JORNADA
18,15hRecepción
18,30hAlba Hierro
Doctora en Matemática Aplicada por la UPC. Programadora. Co-cordinadora de Pam a Pam. Miembro del equipo de Labcoop. Dinamizadora de la Xarxa d’Economia Solidària de Catalunya. Corredactora del informe Xarxes alimentàries locals en temps de covid-19
Carles Soler 
Licenciado en veterinaria, Miembro del equipo redactor de la Revista “Soberania Alimentaria, biodiversidad y culturas” Miembro del equipo técnico de la Associació Menjadors Ecològics. Regidor de Babord en Vilassar de Mar desde 2015
Giulio Cappadona
Representante de Food Coop BCN https://foodcoopbcn.cat/es/
Debate

Vamos a tratar los siguientes temas:

  • El concepto de soberanía alimentaria
  • Las diferentes alternativas en la comercialización de los productos de proximidad, desde los pequeños productores o cooperativas que contactan directamente con los consumidores a la posibilidad de mayoristas intermediarios.
  • Qué necesitaríamos para poder hacer un cambio de escala en el consumo de estos productos de proximidad.
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