¿Cómo organizar un salto de escala del consumo de proximidad y la soberanía alimentaria?
Otras conferencias del ciclo “Ciudades saludables y sostenibles” ¿Cómo organizar la ciudad?
| PROGRAMA DE LA JORNADA |
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18,15h | Recepción |
18,30h | Alba Hierro Coordinadora del Proyecto Pam a Pam i coautora de los informes Sembrem Transformació y Xarxes alimentàries locals en temps de covid-19 |
| Carles Soler Licenciado en veterinaria, Miembro del equipo redactor de la Revista “Soberania Alimentaria, biodiversidad y culturas” Miembro del equipo técnico de la Associació Menjadors Ecològics. Regidor de Babord en Vilassar de Mar desde 2015 |
| Giulio Cappadona Representante de Food Coop BCN https://foodcoopbcn.cat/es/ |
| Modera Neus Casajuana |
Debate |
Vamos a tratar los siguientes temas:
- El concepto de soberanía alimentaria
- Las diferentes alternativas en la comercialización de los productos de proximidad, desde los pequeños productores o cooperativas que contactan directamente con los consumidores a la posibilidad de mayoristas intermediarios.
- Qué necesitaríamos para poder hacer un cambio de escala en el consumo de estos productos de proximidad.
Colaboran: @XES_cat , @pamapamcat