Acuicultura: una opción alimentaria para el futuro?

No todas las propuestas alternativas a la pesca tradicional son sostenibles Francesc Sardà “Hay una tendencia reciente en busca de nuevas alternativas a la alimentación humana. Entre ellas se ha hablado de incrementar la dieta en insectos, algas, carne sintética o aumento de la acuicultura como gran panacea para el futuro de la humanidad.

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