Bajando el termostato de la comida

Para reducir la dependencia energética en tiempos de guerra (y no solo) no basta con apagar la caldera. Un grupo de investigadores aboga por la apuesta de sistema basado en una alimentación ecológica, de proximidad, baja en carne y pescado Eduardo Aguilera, Joan Moranta, Sebastián Villasante y Gloria I. Guzmán**, 05/05/2022 Desde la Agencia Internacional de la Energía, la Unión Europea y el Gobierno se llama a la población a bajar el termostato para ahorrar gas porque Europa depende del gas ruso. Solo se puede prescindir de él (o reducirlo) si se reduce el consumo, porque a corto plazo no hay suministradores…

Continuar leyendo

“Si no quieres comer carne, perfecto, pero no te metas con los ganaderos”

Entrevista a Marta G. Rivera. “Los científicos decimos a los ganaderos que contaminan, pero tampoco les damos herramientas” Manel Riu Marta G. Rivera Ferre (Córdoba, 1974) es experta en sistemas alimentarios. Ha participado como autora líder en los últimos informes científicos de Naciones Unidas sobre cambio climático, y también ha asesorado a la Comisión Europea en la materia. Tras ser durante siete años la directora de la Cátedra de Agroecología y Sistemas Alimentarios de la Universidad de Vic, ahora es profesora de investigación del Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en INGENIO. Este largo recorrido académico no le impide ser…

Continuar leyendo

Cómo la invasión de Ucrania pone en evidencia la fragilidad alimentaria del planeta

El cambio climático socava (ya lo está haciendo) la soberanía alimentaria. Y la guerra acentúa estos riesgos. Existe un serio riesgo de un shock en los mercados globales Josep Cabayol y Ester González, 20/04/2022 El cambio climático ha expuesto a millones de personas a una inseguridad alimentaria y hídrica aguda, especialmente en África, Asia, América Central y del Sur, en las pequeñas islas y en el Ártico. Pero no solo, en el rodaje de 50 grados, el mes de junio de 2021, Ferran Puig Vilar, ingeniero superior de Telecomunicaciones y editor del blog Usted no se lo cree, le preguntaba a…

Continuar leyendo

La supervivencia de la especie, en manos de uno de sus peores especímenes

La guerra climática en la Amazonia no tiene poder atómico, pero puede acabar con la humanidad ELIANE BRUM En el pasado, Brasil era visto como el país del futuro. Hoy, Brasil se ha convertido en el país que puede hacer que la humanidad no tenga futuro. No parece que la comunidad mundial haya entendido esta realidad evidente. Si la hubiera comprendido, a la guerra climática que se está llevando a cabo en estos momentos en la Amazonia y en Brasil, dominados por Jair Bolsonaro, se le daría tanto relieve como a la guerra que le ha declarado la Rusia de Vladímir…

Continuar leyendo

La naturaleza es nuestra salvación, pero sólo si la preservamos

Emergencia climática: una guerra contra la vida: Capítulo 2 Mantener la salud del planeta es esencial para la salud humana. Pero estamos a un mínimo de 10 años y a un máximo de 25, de un punto de no retorno global irreversible. En este capítulo explicamos por qué inestabilizar el clima, destruir los ecosistemas, significa que la biosfera puede llegar a ser letal para la mayoría de especies que lo habitamos Josep Cabayol y Ester González, 30/03/2022 El 28 de febrero se presentó el segundo informe parcial del sexto informe de evaluación del IPCC, el del Grupo II, titulado ‘Impactos,…

Continuar leyendo

La Red de Municipios por la Agroecología: Sistemas alimentarios locales para luchar contra la despoblación

A través de la Red se cohesionan políticas comunes de economía social y solidaria, de acceso a una alimentación adecuada de toda la población pensando en especialmente en las personas más vulnerables. Red de Municipios por la Agroecologia, 24/02/2022 La Red de Municipios por la Agroecología ha presentado su nueva imagen dedicada a pequeños municipios, cuyo trabajo en materia de sistemas alimentarios es “una medida imprescindible para el cuidado de los municipios y contra la despoblación”. Emprendimiento rural, empoderamiento y apoyo a las producciones locales, o el acceso a nuevas fuentes de financiación son algunas de las líneas de trabajo de pequeños municipios ya puestas en marcha.…

Continuar leyendo