Desde la Plataforma por la Ganadería Extensiva y el Pastoralismo, Ganaderas en Red y la Federación Española de la Dehesa venimos señalando, desde hace varios años, la necesidad de trasladar al consumidor el mensaje de “NO ES LO MISMO”, porque…
- No es lo mismo manejar animales en nuestras dehesas o en nuestros pastos de montaña, donde disfrutan del aire y el sol, pastan libremente en nuestros campos, realizan ejercicio y, por tanto, disfrutan de una calidad de vida inigualable _ [BIENESTAR ANIMAL]
- No es lo mismo porque al vivir en libertad, comen todo aquello que la naturaleza les proporciona (hierba, leguminosas, bellotas, ramón de encinas o de acebuches, plantas medicinales y aromáticas…) y todo eso que comen proporciona a la carne unas características de calidad, olor y sabor excepcionales _ [CALIDAD]
- No es lo mismo para nuestros suelos que reciben diariamente un aporte extra de agua y materia orgánica procedente de estos animales que los enriquece y los equilibra, lo que mejora claramente la calidad de los suelos _ [SUELOS]
- No es lo mismo porque la ganadería EXTENSIVA es básica para mantener el equilibro sanitario de los ecosistemas y evitar la aparición de pandemias como la de la Covid-19 _ [SANIDAD]
- No es lo mismo para la fijación del carbono que genera el pastoreo y la producción vegetal, ya que los pastizales son uno de los sumideros de carbono más importantes que existen _ [CAMBIO CLIMÁTICO]
- No es lo mismo, porque la ganadería extensiva reduce el matorral y previene los incendios forestales _ [PREVENCIÓN DE INCENDIOS]
- No es lo mismo, porque la ganadería EXTENSIVA crea un paisaje humanizado y propio, hace que muchos nos quedemos a vivir en los campos y en los pueblos y por tanto ayuda a fijar población _ [BENEFICIOS SOCIALES]
PERO…
…la ganadería EXTENSIVA no ha sido objeto de ninguna regulación específica ni de la protección adecuada que merece, dados los beneficios que aporta a la sociedad, en la Política Agraria Comunitaria. No debemos olvidar que las dehesas y otros hábitats de interés comunitario han llegado hasta nosotros gracias al manejo de la ganadería extensiva.
Por el contrario, se nos ha utilizado para mejorar la imagen de las producciones intensivas (véase la norma de calidad del cerdo ibérico) en un totum revolutum en el que el consumidor no tiene forma de saber que está comiendo.
Así, desde las organizaciones citadas, pedimos al Gobierno:
…la ganadería EXTENSIVA ha sido un sector absolutamente olvidado e injustamente tratado por los responsables políticos, de uno y otro signo; las normativas han ido dirigidas a la regulación y a la protección de la producción industrial de carne.
- que reconozca a la ganadería EXTENSIVA y los beneficios que aporta a la sociedad y al medio ambiente
- que la proteja en la nueva PAC, dándole el status que se merece
- que acometa de una vez el etiquetado de los productos cárnicos para que los consumidores tengan la información suficiente para saber qué tipo de carne comen y de dónde procede
- que le asigne la ayuda necesaria para su supervivencia en condiciones dignas y sostenibles.
